【京都市中央卸売市場直送】京都市場の厳選素材がネットで注文可能
令和2年度第3次補正 事業再構築補助金により作成
令和2年度第3次補正 事業再構築補助金により作成
京都中央卸売市場直送
全国のホテルやレストランへ、急速冷凍で新鮮な切身を新鮮な状態で発送
切身での納品により調理時間を大幅に削減できます。
日本料理に欠かせない車海老をアルコール急速冷凍で鮮度抜群の状態で全国へ発送
※京都中央卸売市場から20Km圏内は活きた状態でお届けます！
京都の料亭でも使用される松葉がにを急速冷凍で鮮度抜群の状態で全国へ発送
※京都中央卸売市場から20Km圏内は活きた状態でお届けます！
福井県へ直接買い付けにいき、選りすぐりの越前がにをいきたまま輸送、新しく導入した水槽で活きたまま販売しています。
鮮度抜群の活越前がに。
最新水槽の導入により、
水揚げされた現地の鮮度に劣らない
新鮮な商品をご提供いたします。
越前がに、松葉がに、車海老、鱧、他
全国のホテルやレストランへ、急速冷凍で新鮮な切身を新鮮な状態で発送
切身での納品により調理時間を大幅に削減できます。
g数や切り方の相談可
その他様々な魚を料理人の調理方法に合わせます。
京都市中央卸売市場で、その日の朝にセリ落とした魚を京都の料理店に卸してきた京都高田商店。
京都には、どこよりも鮮度と味に厳しい料理人と、食卓の声に鋭敏なバイヤーがいます。
旬の魚や松葉ガニ、伊勢海老、車海老などを目利きし、質を見極めてセリ落とす。そして料理人やバイヤーの目に叶う商品としてお届けしてきました。
そして今、その魚たちを全国のお客様へ。
京都市中央卸売市場で約70年以上、磨きつづけてきた目利き力と、鮮度に誠実な意志を持って、私たちはこれからも鮮度の良い仕事をして参ります。
京都高田商店に関するお問い合わせはこちらからご連絡ください。
